続おそばに=かき揚げがカリカリからトロトロに変わる瞬間とは?

 
かきあげ蕎麦







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武田編集長
CLIP山形 編集長選抜総選挙で1位を獲得

続 ?

「おそばに」の名で蕎麦店を営業していた同店は、全店主が亡くなり現店主が店を継続し「続 おそばに」としてオープンしました。

外観

外観

夜は居酒屋になり、十四代など山形の地酒が充実しています。

お酒を飲み比べる珍しいセットや、そばを食べ比べる珍しいセットのメニューがありました。

店内360°画像

Twitterフォロワーさんがオススメだったのでランチで入店しました。

メニューは肉そばがあったり、もりそばがあったりしますが、寒かったので「かきあげそば(850円)」を注文しました。

11:30にオープンしてすぐの来店で他にお客がいなくて静かだったせいか、厨房の奥からかきあげをパチパチ揚げる音が聞こえてきます。

いろいろ入っているサクサクのかき揚げが、徐々に汁にがしみてきて食感がトロトロに変わり、そばと絡んだりでいろいろ楽しめました。

かき揚げ

かき揚げ

肉そばを注文する人が多いらしく、後から入店してきたサラリーマンは「冷たい肉そばの温かいやつ」を注文していました。

駅前なので、県外からのお客も多いんでしょうね。冷たい肉そばの知名度を理解しました。

店名 続おそばに(ぞくおそばに)
ジャンル そば、居酒屋
TEL 023-633-3451
営業時間 11:30~14:00
17:30~22:00
定休日 不定休
駐車場 あり、3台
予算 昼~999円
夜3000円~4000円
住所 山形県山形市幸町5-20

 

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