支那そば たまや錦:混みすぎて行けなかったラーメン店

 







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武田編集長
CLIP山形 編集長選抜総選挙で1位を獲得

オープン当初から行きたかったものの、いつもお昼は車の駐車スペースがないほどに満車状態。

今回は時間早めに到着できたので、なんとか入店できた。

はじめに券売機で食券を購入してから席に着き、店員さんに渡す。

支那そば錦(680円)

見た目は中華そばで、チャーシューが大きいかなという程度。

他にメンマ、ネギ、三つ葉(セリ?)などの具がのっている。

麺が見えないほど具がのっているので、まずは具をどかすように食べてしまおうとチャーシューをいただく。

低温調理したらしく、少し赤味が残ったローストのような肉肉しさがあった。

太めのプリプリ自家製麺が特徴的で、口の中で弾けるよう。ガシガシしているわけではなく、恐らく多加水ぎみ。

透き通った節系+鶏出汁系スープはすっきりしていながら柔らかく、コクがある。

これはまた来なきゃ。

マナサンラーメンって凄いらしい・・・

マナサンラーメン(750円)

というわけで再訪してマナサンラーメンを食べてみた。

なんか多いなぁと思ったら麺量が300gもあった。

麺が強烈でゴワゴワ・プチプチ。

炙ったチャーシューを口に入れると香ばしい香りがとても強い。

煮干しダシの効いたスープは濃厚で、食べ終わってからも印象が残り続けていた。

ちょっとこのパンチの強さは・・・ハマる人が多いのも頷ける。。。

店名たまや錦(たまやにしき)
URLhttps://m.facebook.com/tamayanishiki/
ジャンルラーメン
TEL023-665-5338
営業時間11:00~14:30
18:00~21:00
定休日月曜日
駐車場あり
予算~999円
アクセス天童駅から車で5分程度
住所天童市北目1丁目9−17

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