そば処 泰光=絶妙に計算された中華そばの妙技とは

中華そば




天童市の山寺街道(県道279号線)から山寺に近づくあたり、足しげく通う「そば処 泰光(たいこう)」に入店しました。

11:00から19:00まで通しで営業しています。

山寺ついでの観光客も多く来店し、バスがとまっていたりします。

思えばそば屋なのに一度もそばを注文したことがなかったと反省しつつ、今回もラーメンを注文しました。

一番人気の「たぬき中華(670円)」は、天かすがラーメンに入っていて県外の人からすれば奇想天外に受け取られかねないメニューなのですが、冷静に「中華そば(580円)」を注文します。

地元産のみずみずしいネギ、チャーシューは肩ロース、手間暇かけて仕込んだしなちく、さらに海苔かまぼこの組み合わせ。

鰹節の和風スープに、中太ちぢれ麺。シンプルながらトータルバランスが絶妙に計算されている素晴らしい一品。

県外の人が食べると、なんじゃこれは?となる人もいる。

創業以来、この味を守り続けているそうです。そば屋の中華って素晴らしい、とつくづく感じました。

ついでに野菜天ぷら(400円)

野菜天ぷら

野菜天ぷら

食べログとかで「もうお腹いっぱいで食べれません」って書いている人って面白いですね。

再訪

たぬき中華(670円)

ラーメンに天かすが入る一番人気のメニュー。コレはハマります。

ふきのとう天(春季のみ)400円

苦さはあまり感じず、独特のエグみはほんのりした程度にとどめられた食べやすい一品です。

ふきのとう天

再々訪

鬼たぬき中華(830円)

辛ネギがどっさりで本当に辛い。辛さに弱い人が興味本位で注文しない方がいいと思われる。おいしいけど。

店名 そば処 泰光(そばどころ たいこう)
ジャンル そば、ラーメン
TEL 023-653-1313
営業時間 11:00~19:30
火曜日は14:00まで
定休日 無休(元旦のみ、要確認)
駐車場 あり
予算 ~999円
住所 山形県天童市大字奈良沢甲155番地の1

 





中華そば

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