城西金ちゃんラーメン:自家製平打ち手もみ縮れ麺をピロピロ言いながら食べよう




店名はなんて読むんだろうか。

皆、「きんちゃんらーめん」と呼んでいる。

もしかしたら「キムちゃんらーめん」かもしれない。

ネットで調べたら10秒で見つかり、「きんちゃんらーめん」でした。

まぁいいや。

やってきました人気店です。初金ちゃん。

金ちゃんラーメンは複数店舗ある中、城西金ちゃんが一番評判がいいようです。

西バイパスの吉牛のある交差点から東に曲がってすぐ右手にあります。

豪雨で昼も過ぎてるし、空いてるだろうと考えるのは甘かった。

駐車場満車でとめるのに苦労するほど。

中に入ると店内はとても広く、右を向くと座敷席が並び、反対側はテーブル席があり、それぞれ40席もある。

ちなみに左が喫煙席で右が禁煙席らしいけど、誰も吸ってはいなかった。昼だからかな。

メニューは多そうに見えるものの、ギョーザはなく、できるだけ絞っている印象で、大きく分けると醤油と味噌しかない。

飲食業としては経営的によく考えられた姿なのかもしれない。知らないけど。

主なメニュー
中華そば 630円
みそラーメン 730円
冷たいラーメン(5月~9月) 730円
醤油つけめん 小盛(1玉) 680円

中華そば

ケンチャンラーメンと名前が似てる店名ですが、やや平らなちぢれ麺まで似ていました。コシがあるようで柔らかめで、普通盛なのに多いところまで。

普通盛で200gだそうです。

かん水を少なくし、熟成時間を長くして小麦粉風味を引き立てているのだとか。

濃いめのスープはトリガラベースにゲンコツと野菜を炊くそうです。何が濃いかというと醤油が主張している感じ。

チャーシューは多く、柔らかくて満足。

やはり、麺がイチオシかな。

店名城西金ちゃんラーメン
(しろにしきんちゃんらーめん)
ジャンルラーメン
URLhttp://shironishi-kinchan.com/
TEL023-647-2135
営業時間11:30~14:30
17:30~20:00
定休日火曜日
駐車場あり
予算~999円
アクセス山形駅西口からバス
山形~西原線、西原団地行、清住町北で下車後、徒歩7分
住所山形市城西町5丁目30−25




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