山椒そばや:突き詰められた昔ながらのラーメンを食べてみた

 
山椒そばやのラーメン







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武田編集長
CLIP山形 編集長選抜総選挙で1位を獲得

そばやと名が付くのに、メニューに「そば」がないラーメン店にやってきました、こんにちは、冬の上山です。

※資料によって店名が山椒そばやだったり、山椒だったりします。

かみのやま温泉街を南に通り抜け、市役所を通過したあとに羽州街道458号線から葉山温泉方面の坂を上ると、再び温泉街が見えてくる手前に、外観からはわかりにくいそば屋というかラーメン屋があります。

入り口

入り口

ネットで検索すると山ほど出てくる人気店

中に入ると昔懐かしの趣があって、そば屋とかラーメン屋にありそうな雰囲気。

内観

内観

きっと味も懐かしさがあるんだろうと思ったら、その通りでした。

今風の尖ったラーメンより、飽きがこない昔ながらの中華の方がいいものです。

ラーメン(600円)

鶏がらベースのあっさりで丁寧なスープにラードで深みを出し、柔らかくて味わいあるチャーシュー、多加水ながら固めの茹で加減にしてあるモチモチ麺、トータルバランスがよくてシンプルなラーメンでした。

恐らく、温泉街なので一見さんが多いのでしょう、接客が丁寧でした。

店名 山椒そばや(さんしょうそばや)
ジャンル ラーメン
TEL 023-672-2217
営業時間 11:00~19:00
定休日 不定休
駐車場 あり
予算 ~999円
住所 山形県上山市葉山5−1

 

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