大蔵山蕎麦 ねぎぼうず:肘折温泉の帰りにもつラーメンはオツです




肘折温泉から戻るように国道458号線を北進し、最上川に掛ける橋を渡り大蔵村役場を通過して間もなく、右手に新しくできた蕎麦屋兼バーがあると聞き訪れました。

2017年12月30日にオープンしたばかりの「大蔵山蕎麦 ねぎぼうず」でした。

かつて新庄市にあった店舗「葱房厨(ネギボウズ)」が移転オープンしたようです。

建物は趣がありますが出来たばかりなので新しく、屋内には薪ストーブがあったりします。肘折温泉の帰りに寄って、まったり過ごしたいところ。

“ねぎぼうず”って耳慣れなませんが球形の「ネギの花」のことで、漢字で「葱坊主」と書き、なんと食べられるといいます。

花が咲くとカタくなって美味しくなくなるので、咲く前に食べるらしい。ネギの香りがして苦みがあるので、タラの芽ふきのとうみたいな感じだろうか。きっと天ぷらにしたら美味しい。

皆、知ってるんだろうか?

蕎麦は、在来品種の最上早生(もがみわせ)のブランド蕎麦粉『おおくら山蕎麦』を100%使用しているそう。

これが店名の由来だったのか。

十割蕎麦があるので、それしかないなと思いつつメニューを見ると気が変わります。

主なメニュー
とり中華 700円
とりもつ中華 700円
冷しもりそば 700円
合い盛り板 800円(蕎麦・中華)
十割板そば 800円
冷たい とり蕎麦 850円
鴨南蛮 1350円
えび天丼 890円
天盛り板そば 1480円
鴨汁板そば 1350円
とり天丼 650円
ほか

元々新庄のお店なので新庄名物「とりもつラーメン」にしよう。

とりもつ中華

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つい、蕎麦屋の中華にしてしまいました。

二種類のネギが散らばり、モツがたくさん使用された中華です。

もつラーメンというと有名な「一茶庵支店」を思い出しますが、まるで別の物でした。

元新庄だけにモツはとても美味しいものでしたが、食レポ苦手なのでこのへんでやめます。

店名 大蔵山蕎麦 ねぎぼうず
URL https://goo.gl/w7spb8
ジャンル そば、居酒屋
TEL 0233298825
営業時間 ランチ11:15〜15:00
ディナー17:00〜20:00
宴会11:15~22:00
定休日 火曜日
駐車場 あり
予算 ~999円
アクセス 南新庄駅から車で約15分
住所 山形県最上郡大蔵村大字合海544−55




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