麺屋かぐら西バイパス店で濃厚な塩パイタン麺を食べて気分転換

 
塩ぱいたん麺







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武田編集長
CLIP山形 編集長選抜総選挙で1位を獲得

冬の西バイパスを通行する15時頃、さすがに閉店しているラーメン店がほとんどで、また今日もコンビニかと肩を落としているところに営業中の文字が目に飛び込んできました。

外観

外観

麺屋かぐらの素晴らしさ

夕方の休業はなく、11時から21時まで通し営業している素敵なお店で、昼食の時間がズレてしまいがちなサラリーマンは助かります。

そのせいか15時頃に入店しても混雑しているほどでした。

麺屋 花蔵」「ラーメン次元.」と同様、かぐらならではの、ゆで卵サービスは同じでした。

塩パイタン麺(780円)

山形CLIPさん(@yamagataclip)が投稿した写真

そもそも白湯(パイタン)スープってわかるようでわからないのですが、鶏ガラなどを乳化するまで煮込んだスープで、そのせいでスープが白いのですね。

スープは濃厚ですがサッパリしてコクがあり、梅干しゆずがアクセントになっています。ネギ水菜のシャキシャキ感もいい演出をしています。ストレートな麺はモッチリしていてスープとよく合います。

梅干しを崩しながら食べ、珍しいラーメンを食べていると自覚すればイイ気分転換になるでしょう。

店名 麺家かぐら 西バイパス店 (めんやかぐら にしばいぱすてん)
ジャンル ラーメン
TEL 023-646-7387
営業時間 11:00~21:00
定休日 水曜日
駐車場 あり
予算 ~999円
住所 山形県山形市清住町2-4-1

 

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