豚骨らーめん一本道でラーメンにおろしにんにくを死ぬほど入れてみよう

 
豚骨らーめん







この記事を書いている人 - WRITER -
武田編集長
CLIP山形 編集長選抜総選挙で1位を獲得

2016年12月オープン

豚骨ラーメン専門の「一本道(いっぽんみち)」に行くと、オープンしたばかりのせいか、たくさんのお客がズルズルすすっていました。

店内は広く、カウンター席の他に8人も座れそうな大型座敷席がいくつかあります。

スープは豚骨のみ

メニュー

豚骨らーめん(680円)

豚骨らーめん大盛(780円)

つけ麺(820円)

つけ麺大盛(920円)

餃子8個(390円)

餃子16個(690円)

など

 

豚骨ラーメンのイメージにあるような濃厚スープではなく、背油が浮いているもののアッサリめ。そして独特のネギの香りがします。これは餃子にも共通していました。

細麺ではなく、中太ストレート麺でやや歯応えがあります。

一本道

一本道

博多豚骨のちー坊とはまるで違うので、豚骨を食べ慣れない一部の山形人はどう受け止めるのだろうか。

テーブルに備えられたお酢をつけ麺にかけるもよし、おろしニンニクをラーメンに死ぬほどかけるもよし。

豚骨装備品

豚骨装備品

店名 豚骨らーめん 一本道(とんこつらーめん いっぽんみち)
ジャンル ラーメン
TEL 0237-84-0525
営業時間 11:00~16:00
18:00~22:00
定休日 水曜日
駐車場 あり
予算 ~999円
住所 山形県寒河江市小沼町1-1

 

豚ガラ ゲンコツ3本セット 1200g~1500g 豚骨ラーメン用 業務用 ★

この記事を書いている人 - WRITER -
武田編集長
CLIP山形 編集長選抜総選挙で1位を獲得







Copyright© CLIP山形 – クリップヤマガタ , 2017 All Rights Reserved.